ケトジェニックダイエット(スーパー糖質制限)の時の食べ物 2
続ケトジェニック食ということで、肉魚以外の食品を紹介します。
大豆製品や乳製品、ナッツ類も使えます。
大豆製品
納豆(1パック50g)100kcal
P33kcal(33%) F45kcal(45%)
木綿豆腐(1パック300g)216kcal
P79.2kcal(36%) F113.4kcal(52.5%)
絹ごし豆腐(1パック300g)168kcal
P58.8kcal(35%) F9kcal(48%)
豆乳(200ml)95kcal
P29.68kcal(31%) F37.1kcal(39%)
豆乳グルト(100g)46kcal
P16kcal(34%) F25.5kcal(54%)
大豆製品で気を付けなければならないのは、パーセンテージをみると、100%から少し離れているものが多いということです。これは、残りの成分が炭水化物が含まれていることになります。ですので、大豆製品で3食4食と摂ってしまうとうまくケトーシスに入れなくなるので気を付けましょう。
乳製品
エダムチーズ(1切れ25g)89kcal
P28.9kcal(32%) F56.3kcal(63%)
エレメンタルチーズ(ナチュラルチーズ1切れ25g)107kcal
P27.3kcal(25%) F75.6kcal(70%)
カッテージチーズ(1パック)210kcal
P106.4kcal(50%) F81kcal(38%)
カマンベールチーズ(100g)310kcal
P76.4kcal(24%) F222.3kcal(71%)
クリームチーズ(1パック200g)692kcal
P65.6kcal(9%) F594kcal(85%)
ゴーダチーズ(1パック200g)760kcal
P206kcal(27%) F522kcal(68%)
チェダーチーズ(1スライス20g)85kcal
P20.5kcal(24%) F60.8kcal(71%)
パルメザンチーズ(大さじ1 6g)29kcal
P10.5kcal(36%) F16.6kcal(57%)
ブルーチーズ(1個100g)349kcal
P75.2kcal(21%) F261kcal(74%)
プロセスチーズ(1枚18g)61kcal
P16.3kcal(26%) F42.1kcal(69%)
乳製品というよりはチーズを使います。ヨーグルトや牛乳は炭水化物が多く含まれていることが多いです。(あくまでもケトジェニックダイエットの視点で)
カッテージチーズはタンパク質の方が割合として多いので、ここは押さえておきましょう。
ナッツ類
アーモンド(10粒)61kcal
P7.6kcal(12%) F48.2kcal(79%)
カシューナッツ(1カップ100g)576kcal
P79.2kcal(13%) F428.4(kcal74%)
ブラジルナッツ(1カップ110g)736kcal
P65.5kcal(8%) F684kcal(92%)
ヘーゼルナッツ(1カップ110g)752kcal
P59.8kcal(7%) F686kcal(91%)
マカダミアナッツ(5個10g)72kcal
P3.3kcal(4%) F69kcal(95%)
くるみ(1個4g)27kcal
P2.3kcal(8%) F24.7kcal(91%)
ナッツ類はほとんどの栄養成分が脂質で構成されています。ナッツだけで多く摂ってしまっても偏るので、タンパク質が多い食品と組み合わせて使うと良いです。
肉、魚では、脂質とタンパク質の割合が6:3のものを書きましたが、赤身肉やささみ、皮を取った胸肉なども、タンパク質を摂るものとして使えます。ただタンパク質を中心の食事をした場合、脂質を別の食品から摂ってバランスをとる必要があるということです。
プロテインも使えますが、成分を見ると炭水化物が結構含まれているものが多いので、注意して飲んでください。
今日はここまで、川出でした。
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This post was written by ベルリオ