ケトジェニックダイエット（スーパー糖質制限）の時の食べ物

実際にケトジェニックを行う際に何を食べたらよいか例に挙げます。

肉類はタンパク質を摂るのに最適です。通常のダイエットであれば脂肪の少ない肉を選びますが、脂を積極的に摂らなければいけないので、鶏肉であれば皮は剥がさず、そのまま使います。

魚介類でもタンパク質脂質を摂りやすいです。ツナ缶が使いやすいです。これも普通なら水煮を選択しますが、油漬けを選んでいきます。

 

１００ｇ当り（糖質が含まれているものありますが、微量な物は書きません）

肉類

鶏モモ肉皮付き　２００kcal　Ｐ６４．８kcal（３２％）　Ｆ１２６kcal（６３％）

鶏むね肉皮付き　１９１kcal　Ｐ７８kcal（４０％）　Ｆ１０４kcal（５４％）

豚バラ肉　３８６kcal　Ｐ５６．８kcal（１４％）　Ｆ３１１kcal（８０％）

豚ロース　２６３kcal　P７７．２kcal（２９％）　F１７２．８kcal（６５％）

豚もも　１８３kcal　P８２kcal（４４％）　F９１．８kcal（５０％）

牛バラ肉３７１kcal　P５７．６kcal（１５％）　F２９６．１kcal（７９％）

牛肩ロース２４０kcal　P７１．６kcal（２９％）　F１５６．６kcal（６５％）

牛もも肉　１８２kcal 　P８４．８kcal（４６％）　F８６．４kcal（４７％）

合鴨　３３３kcal　P５６．８kcal（１７％）　F２６１kcal（７８％）

魚類

ツナ缶（１缶８０g）２３０kcal　P６０（２６％）　F１６９．９kcal（７３％）

銀鮭（切り身８０ｇ）１６３kcak　P６２．７kcal（３８％）Ｆ９２．１kcal（５６％）

ぶり（切り身２００ｇ）５１４kcal　Ｐ１７１．２kcal（３３％）３１６．８kcak（６１％）

鯖（塩焼き１２０ｇ）　１９９kcal　Ｐ８０．６kcal（４０％）　Ｆ１０４．７kcal（５２％）

いわし（１尾８０ｇ）　１７４kcal　P６３．４kcal（３６％）　F１０１kcal（５８％）

秋刀魚（塩焼き１１１．５ｇ）２２１kcal　P５１．７kcal（２３％）　F１５３．１kcal（６９％）

鯖缶（マルハニチロ１９０ｇ水煮）３２２kcal　Ｐ１０９．２kcal（３３％）　Ｆ２１１．５kcal（６５％）

 

タンパク質と脂質の割合がケトジェニックで使いやすいものを上げました。割合がどちらかに突出していれば、調味料や、タンパク質、または脂質に特化した食品を使って調整をしていきます。

 

次回は、肉、魚、以外のケトジェニック食をご紹介します。

 

川出でした。